冷凍うなぎの解凍はレンジ?フライパン?自然解凍のどれがいい?

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そろそろ土用の丑の日。
うなぎ屋さんはこの日ばかりは休む暇もないほど忙しいとテレビでも放送されています。

うなぎを手に入れたいけれど、専門店に取りに行くのには時間もないし、スーパーのうなぎでは物足りない。
そういう時にはやっぱり通販のうなぎが一番です。

でも通販でうなぎを購入すると困ったことが出てきます。
それがウナギが冷凍されて送られ来ることです。

まぁ生ものですから仕方がないのですが、この冷凍されたうなぎ、回答の方法を間違えると味が落ちてしまって残念なことに…。

そこで今回は、この冷凍うなぎを上手に回答する3つの方法をご紹介したいと思います。

冷凍うなぎの解凍にレンジを使っても大丈夫?
冷凍うなぎの解凍をフライパンで上手にする方法は?
冷凍うなぎの自然解凍の方法は?

自分にあった方法で、簡単に美味しく解凍してみてくださいね。
どれが一番おいしく解凍できるかと、解凍した後のとっても簡単な焼きかたも載せておきますので、一緒に読んでみてください☆

冷凍うなぎの解凍にレンジを使っても大丈夫?

うなぎの解凍方法。
1つ目としてはやっぱり文明の利器である電子レンジを使う方法がありますね。

ここで簡単なレンジでの解凍方法をご紹介します。

<電子レンジでの解凍方法>
1、凍ったままのうなぎを袋から取り出す
2、少し深い皿に入れる
3、日本酒を全体的に少し振りかける
4、ふんわりラップをしてレンジ温めで解凍するまで温める

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ここでの注意点は、電子レンジの解凍モードを使わずに温めモードを使う!という事です。
解凍するのだから解凍モードだろうと思うかもしれませんが、あくまでふっくら蒸し上げるというイメージですのでくれぐれも解凍モードで温めないように注意しましょう。

冷凍うなぎの解凍をフライパンで上手にする方法は?

2つめがフライパンで解凍する方法です。

えーフライパンで解凍するの?めんどくさくない?

いえいえ、ネタバレしてしまうとこれが一番おいしい解凍の方法なのです。
フライパンでの簡単な解凍方法と、ちょっとひと手間を加えた解凍方法を載せておきますね。

ふっくら美味しく解凍してください。

<簡単な解凍方法>
1、フライパンを火にかけてあたためておく
2、凍ったままのうなぎを袋から取り出して入れる
3、日本酒を少し回しかける
4、焦げ付かないように注意しながら蓋をして蒸し焼きにする

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<ひと手間かける解凍方法>
1、フライパンに割りばしを並べる
2、温めたフライパンの割りばしの上に凍ったままのうなぎを袋から出して置く
3、酒(少々)・水(少々)・うなぎのたれ(付属している分)を入れる
4、焦がさないように注意しながら蓋をして蒸し焼きにする

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どちらでも好きな方法で解凍してみてください。

ただ、注意点としてはうなぎが焦げ付いてしまわないか注意することです。
せっかくふっくらとしあがっても焦げ焦げでは美味しくありません。
焼いている間は目を離さずに、火は弱めでじっくり 蒸し焼きにしましょう。

冷凍うなぎの自然解凍の方法は?

一番身近な解凍方法がやっぱり自然解凍かもしれません。

うなぎに限らず、購入したお刺身なども解凍することがありますよね。
そういう場合にもやっぱり自然解凍でお召し上がりくださいなどと注意書きに記されています。

では、自然解凍はどのようにしたらよいのでしょうか?

<時間がある場合の方法>
1、前日に凍ったままのうなぎを冷凍庫から取り出し冷蔵庫へ移す
2、10時間くらいゆっくりと自然解凍する
<時間がない場合の方法>
1、凍ったままのうなぎをパックのままボウルなどに入れる
2、蛇口をひねり少し水を出して流水のまま溶けるまで置いておく

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冷蔵庫に移すだけ、もしくは流水にひたすだけ。これが自然解凍の主な方法です。

3つの中では一番楽ちんな方法だと言えますね。
ただ注意する点は、冷蔵庫に寝かし過ぎたり流水に浸し過ぎたりして痛めてしまわないことです。
私はずぼらななので良くやってしまうのですが、解凍しておいて使おうと思っていて解凍しっぱなし。なんてことのないようにしましょうね。

また、解凍した後に美味しく焼く方法としては
1、トースターを予熱しておく
2、アルミホイルまたは天板にうなぎを置く
3、トーストモードで5分~10分焼き色がつくくらい焼く
4、タレをかけて出来上がり
などの順序で焼いていけばOKです。

注意することとしては、トースターで焼く際にたれが下に滴り落ちると焦げ付いたり火が出たりする恐れがあるので必ずアルミホイルや天板などで下に垂れないように してください。

トースターが無い方は魚焼きグリルなどでもOKです。
こんごりと軽く焦げ目がついたら出来上がり。
美味しく召し上がってくださいね。

まとめ

いかがでしたか?
冷凍うなぎの解凍の方法と焼き方がざっくり分かっていただけたでしょうか?

せっかくいろいろ調べて買った美味しいうなぎを、さらに美味しく食べるためにちょっとだけ工夫をして食べてみるとより一層美味しい食卓になると思います。

私も今年は冷凍うなぎを美味しく食べるために少しだけ手間をかけてみる予定です。

みんなで夏を乗り切りましょう!

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