そろそろハロウィンの季節ですね。
ハロウィンになると、そこかしこが装飾されて心が躍ってしまうのは私だけではないはず！！
私の実家でもハロウィンになると母親が、カボチャを切り抜いて「ジャック・オランタン」を作ってくれます。
そう、ハロウィンと言ったらやっぱりカボチャ！
ハロウィンですもの、美味しカボチャでお菓子を作りたいものです。
そこで、今回はお菓子作りが簡単になるホットケーキミックスを使ったカボチャのお菓子は何があるか？
チーズを使ったカボチャのお菓子は何があるか？
また、それらのお菓子の日持ちはどれくらいか？などについてお伝えしていきたいと思います。
カボチャのお菓子でホットケーキミックスを使ったものは？
ホットケーキミックスって本当に便利ですよねぇ。
私も良く使います。
そんなホットケーキミックスで簡単にカボチャのお菓子が出来たら…素敵です。
では、どんなお菓子があるのかご紹介しますね。
美味しくて簡単☆カボチャのマフィン
材料：加熱したカボチャ ２００ｇ
ホットケーキミックス ２００ｇ
マーガリン ８０ｇ
砂糖 ８０ｇ（あとはお好みで）
卵 ３個
１、カボチャを潰します
２、材料をすべて混ぜます
３、カップの方に入れて１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼いて出来上がり♪
材料がたった２つだけ☆カボチャのドーナッツ
材料：加熱したカボチャ ３５０ｇ
ホットケーキミックス ２００ｇ
仕上げのお砂糖 適量
１、カボチャを潰してそこへホットケーキミックスを混ぜます（熱いので気を付けて！）
２、まとまったら小さく丸めます
３、１７０℃の油で揚げます
４、粗熱が取れたら砂糖をまぶして出来上がり♪
簡単ふわふわ☆カボチャのカステラケーキ
材料：加熱したカボチャ ５０ｇ
ホットケーキミックス １００ｇ
卵 ２個
砂糖 ４０ｇ
１、カボチャを潰します
２、ボウルに卵を割り入れ、砂糖を数回に分けて入れながら垂れ跡が残るくらいに泡立てます
３、ホットケーキミックスをふるいながら入れてカボチャを入れ、さっくりと混ぜ合わせたら型に入れます
４、１７０℃に予熱したオーブンで３０分焼き冷ましたら出来上がり♪
ホットケーキミックスって本当に便利ですね。
これがあるだけで超時短でお菓子が作れちゃいます！
カボチャのお菓子でチーズを使ったものは？
カボチャがチーズと合うって結構知られていますよね。
私も良くカボチャとチーズの組み合わせで料理を作ります。
ただのカボチャが苦手なお子さんも、チーズと組み合わせることで美味しく食べられるようになります。
そこで、チーズを使ったカボチャのお菓子は何があるのか調べてみました。
クリームチーズで☆簡単カボチャのチーズケーキ
材料：加熱したカボチャ ２５０ｇ～３００ｇ
クリームチーズ １５０ｇ
砂糖 ５０ｇ
卵 ２個
薄力粉 ３０ｇ
牛乳 ２００ｇ
１、クリームチーズを常温に戻しておきます
２、皮を取り除いて加熱してあるカボチャとチーズを合わせて、砂糖と卵を入れてフードプロセッサーで混ぜます
３、そこへ薄力粉をふるい入れ牛乳を入れます
４、型に入れて１７０℃で予熱したオーブンで５０分～６０分焼きます
５、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
やっぱりレアだね☆カボチャのレアチーズケーキ
材料：加熱したカボチャ １５０ｇ
クリームチーズ １２０ｇ
ヨーグルト ８０ｇ
生クリーム １５０ｃｃ
牛乳 ５０ｃｃ
砂糖 ４５ｇ
バター １０ｇ
ゼラチン １０ｇ
水 ５０ｃｃ
☆：ココナッツサブレ ８枚
☆：バター２０ｇ
①ココナッツサブレを砕き、バターと合わせて型の底に敷き詰めます（☆の材料）
②加熱したカボチャを冷まし、☆以外の材料と合わせてミキサーで３分ほど良く混ぜます
③お湯で溶かしたゼラチンを②に入れて良くかき混ぜます
④①の型に流し込み冷蔵庫で３時間冷やせば出来上がり♪
クリームチーズは鉄板ですね。
チーズケーキにすると、普通のかぼちゃががらりと洋風になりますね。
カボチャのお菓子はどれくらい日持ちするの？
お菓子を作ったら、それがどれくらい日持ちするか、気になるところですね。
一応加熱してあるものとはいえ保存料などが入っていないお菓子になりますので（手作りですから当然ですが）早めに食べたいものです。
分けてみると
加熱してあるもの
オーブンやトースターで焼いてある焼き菓子やケーキなど
常温で１日以内
冷蔵庫で４日以内
冷凍庫で３週間以内
加熱していないもの（半加熱）
常温で半日以内
冷蔵庫で２日以内
冷凍庫で１週間以内
となります。
１０月とはいえ、まだそこまで冷えることはありませんので、出来れば早めに食べてください。
また、食べる前には一度においや味を確かめてあくまで上の日にちは目安としてくださいね。
まとめ
それでは簡単にまとめてみますね。
カボチャのお菓子でホットケーキミックスを使うと、とっても簡単に料理をすることができます。
基本的にはカボチャとホットケーキミックス、あとは砂糖＋αなどで作ることができます。
作れるお菓子は、マフィンやドーナッツ、カステラなどですね。
また、チーズを使ったお菓子などはカボチャのチーズケーキが代表的です。
それらの保存期間ですが、焼き菓子などのお菓子は冷蔵庫などに入れても４日以内。レアチーズなどの生ものは冷蔵庫に入れても２日以内に食べきるのが良いでしょう。
あくまで目安として早めに食べてくださいね。
美味しいお菓子で素敵なハロウィンをお過ごしください。