鉄フライパンの手入れが楽になるアイテムは？簡単に扱えるもの

突然ですが、皆さんはどのようなフライパンをお使いですか？

フライパンは一つ持っておけば何の料理にでも使える、万能な調理器具だと思います。

セラミック・ステンレス・アルミ・鉄など多くの種類があり、選ぶのも迷ってしまいますよね。

今回は、この種類の中で『鉄フライパン』をピックアップしてお話しをしたいと思います。

では、皆さんは鉄フライパンと聞いて、どのような印象を受けますか？

中華鍋などを思い浮かべるとイメージしやすいと思いますが、この鉄フライパンは他の種類のフライパンとはどのような違いがあるのでしょうか。

一度でも使ったことのある方であればご存知かと思いますが、鉄フライパンは他のフライパンとお手入れ方法が違います。

少し手間がかかる点もありますが、きちんとお手入れができればすごく使いやすいフライパンとして重宝できると思いますので気になっている方にはぜひ使って見てほしいフライパンです！！

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鉄フライパンの手入れは楽にできる？基本のお手入れ方法

購入したばかりの鉄フライパンには、錆びつかないようコーティングが施されています。

コーティングがされたまま使っても人体に害はありませんが、鉄フライパンの特徴でもある油馴染みを防いでしまうのです。

この油馴染みがしっかりできていないフライパンは焦げ付きやすくなる原因となりますので、鉄フライパンは「焼き込み」という作業が必要になります！

初めにこの作業をきちんして、油馴染みが良くなるまで続けたら、後は楽に使うことができますので、手間がかかっても行うことをオススメします。

では空焼きの仕方についてご紹介していきますね〜！

① 鉄フライパンを食器用洗剤で洗い、しっかりと水気を取る。
② まず中火で熱しながら温まってきたら徐々に強火にしていく。
③ フライパンの真ん中部分が変色してきたら全体が熱せられるようにずらしながら熱する。
④ 熱が冷めて常温ぐらいになったら、もう一度洗剤で洗い流し、水気を取る。
⑤ 鉄フライパンの内・外側に薄く油を塗ります。

空焼きを行う際は、しっかりと換気をしながら行ってくださいね。